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每天半個洋蔥可降低罹患腸癌風險

英媒稱,一項研究結果表明,食用洋蔥、大蒜和韭菜會對降低罹患腸癌的風險產生巨大作用。

據英國《星期日泰晤士報》網站3月24日報道,科學家發現,每年食用16公斤的蔥蒜類蔬菜,即每天44克,可以降低罹患腸癌的風險。

在一項對1666名男性和女性進行的研究結果中,每天食用74克蔥蒜類蔬菜——半個中等大小的洋蔥——的人患腸癌的風險最高可降低79%。

在這項發表在《亞太臨床腫瘤學雜志》的研究結果中,833名腸癌患者與833名健康人進行了比較,發現洋蔥、大蒜、蒜苗、韭菜和蔥都能降低風險。蔥蒜類蔬菜含有可預防癌癥的生物活性化合物。

研究人員援引早先的研究結果說,把新鮮大蒜切碎能增強這些特性,但煮洋蔥會降低這種益處。

英國專家對這一發現表示歡迎。世界癌癥研究基金會的蘇珊娜·布朗說:“在飲食和癌癥預防方面,重要的是人們要綜合考慮他們的飲食,而不是只關注某一種食物。蔬菜是纖維的一大來源,我們自己的研究結果顯示,高纖維的飲食能預防腸癌,這是英國第四常見的癌癥。”

腸道與癌癥研究組織負責人德博拉·吉爾伯特說:“這是一項大規模的研究,其結果顯示了對腸癌風險的一項顯著影響。”

她指出,多達一半的腸癌病例可歸因于生活方式,尤其是肥胖。她還說:“我們推薦富含纖維、水果和蔬菜的飲食,少食紅肉、加工肉類和酒精,當然,也不要吸煙。”

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